草鱼炖豆腐的家常做法有几种
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:00
共3个回答
热心网友
时间：2023-05-04 03:17
主料：草鱼1000克、豆腐1块
调料：姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量
做法步骤：
1、准备材料：豆腐切小块，鱼块去鳞
2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下
3、汤锅烧开水
4、将煎好的鱼块放入到沸水中
5、放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟
6、加入豆腐块，煮10分钟
7、最后下食盐调味，撒上香菜即可
热心网友
时间：2023-05-04 03:18
草鱼炖豆腐有非常多种家常做法，每家人的做法都有所不同，没有固定的那几种做法，下面具体介绍其中一种做法：
准备材料
草鱼：适量、葱、姜、蒜：适量、小辣椒：2-3个、花椒：少许、豆腐：半斤。
1、草鱼洗净切块，沥干水分
2、油烧热，放些姜片，去腥防粘锅
3、煎至表面金黄就可以了
4、换大锅，爆香葱姜蒜、花椒、小辣椒，随意再添点糖、酱油、醋，放入煎好的鱼块，豆腐切块铺在四周
5、加水，水量没过食材即可。大火烧开后改小火慢炖15至20分钟就好了。
6、在汤汁收干前放盐，好入味。依喜好洒点香菜小葱什么的就可以起锅了。
热心网友
时间：2023-05-04 03:18
主料
草鱼
1000克
豆腐
150克
辅料
葱姜蒜
适量
酱油和醋
适量
色拉油
适量
大料和花椒
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好葱，姜，蒜，大料（其于调料就不拍照片了）
2.鱼洗净改刀
3.锅烧热倒入油
4.油烧热后将鱼下锅两面煎黄
5.鱼煎好后放入葱，姜，蒜，花椒大料，适量的酱油，醋，料酒和盐
6.锅中加适量清水，豆腐切片放 入锅里（煎鱼用的不粘锅）炖20分钟即可
小贴士
煎鱼时锅要烧热，油在70度下鱼，鱼皮就不会粘锅
