韩式炒年糕 怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:58
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热心网友
时间：2022-06-18 17:44
番茄年糕锅的做法 番茄红烩年糕
材料：年糕片200克，番茄1个，土豆2个，红椒半个个，生姜3片；
食用油2勺，盐、辣椒粉、胡椒粉、白糖适量，蘑菇精1勺，番茄酱1勺，热水；步骤：
1、蔬菜洗净，番茄切块，生姜切片，红椒切圈，土豆去皮切小丁；2、炒锅放入2勺食用油，油热之后下姜片，待姜片变软出香，挑出，下土豆丁煎炒一会儿；
3、腾出一半空间，放入番茄块和白糖翻炒出汁，再加入红椒，混合翻炒；
4、倒入足量热水，水滚开后加入年糕片，煮上3至5分钟，待年糕片软糯，添上1勺番茄酱，收汤汁至粘稠，撒上盐、辣椒粉、胡椒粉和蘑菇精，混合均匀，即可食用了。
小提示：
1、加一点番茄酱能促使汤汁变粘稠；
2、白糖能促使番茄汁渗出并平衡味觉，不致发酸；
3、根据自己的口味承受力，酌情添加辣椒和辣椒粉的量。老人和孩子吃可不放胡辣味，做成酸甜番茄味的也一样刺激食欲。
土豆有健脾养胃的作用。番茄具有提神、助消化和消炎的功效。红辣椒富含维生素C，适量添加入菜，辛辣味让人充满食欲。
诱发夏日好食欲，一定要尝尝美味的年糕菜哦！
热心网友
时间：2022-06-18 17:45
韩式炒年糕的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理
韩式炒年糕的制作材料： 主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。韩式炒年糕的特色： 甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。教您韩式炒年糕怎么做，如何做韩式炒年糕才好吃1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
热心网友
时间：2022-06-18 17:45
配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也我妨)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱、甜不辣。
·操 作: 洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
继续煮到滚
接著放入年糕
一直煮到汤汁收干浓稠为止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分
大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。
