食品添加剂什么可以提取最大鲜味
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发布时间：2022-04-23 08:54
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:16
这种都叫鲜味剂，增鲜的有很多，常用的利用I+G、IMP与味精配合使用可以减少味精并提升鲜味，配比依需要确定，添加水解蛋白可以提高氨基酸态氮，现在有个叫I+G二代的，打的旗号就是说可以在没有味精的产品中提高鲜度，因为I+G要跟味精复配使用才有比较好的效果
热心网友
时间：2022-06-18 16:16
做什么菜许什么调料，比如吵或凉拌土豆，吵熟后加蒜蓉比交好。做肉类的辣子和料酒可以去腥味。
