发布网友 发布时间:2022-04-23 08:55
共2个回答
热心网友 时间:2022-06-18 16:49
不能吃了。
炸过一次东西的油是还能再继续使用的,但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”,并且放置的时间越久氧化反应就会越严重,里面的营养成分流失的也就越多,如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质,并且还会生成对人体有害的物质。
煎炸食物的注意事项
1、煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸,也能有效预防杂环胺和突变源的形成。
2、煎炸食品和油渣一次不可多食,也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻,味道不好和已经发霉变质的煎炸食品,不可食用。
3、油炸食品时,油连续使用不可过长,应及时换添新油。
4、经油炸食品后的食油要马上过滤,以除去分解物质,以延长油脂使用寿命。
5、经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质,不可食用。
6、煎炸食品,最好现炸现吃。
以上内容参考 人民网——炸过的油扔掉太可惜 必须多久之内吃完?、人民网——怎么烹饪煎炸食物才健康?煎炸食物的注意事项
热心网友 时间:2022-06-18 16:49
付费内容限时免费查看回答炸东西的油放了一个月是还能用的,首先要将油脂静置一段时间,让其中的渣子沉淀,并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。具体用法推荐如下1、做饺子、包子、合子等食物时,用剩油来和馅,这些食物的加热温度不会超过一百度,因此是剩油合理利用的好机会;2、家里制作扯面、拉面等面食时,通常要在面团外面抹油以上是您有关问题的解答,请问是否还有其他疑问,我随时可以为您解答òò
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