抹茶麦芬蛋糕怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:55
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热心网友
时间：2022-06-18 16:51
麦芬蛋糕是最简单快手的一款蛋糕，雨妈初学烘焙时候，第一次做蛋糕就是做的这款，无需打发鸡蛋，只需要把所有的食材，混合在一起拌匀，就能入烤箱烘烤，即使没有经验的小白也能百分百成功，让人最有成就感。今天这款抹茶麦芬蛋糕里，还添加了少许酸甜的蔓越莓干，表面撒了少许杏仁片，做出来的蛋糕湿润松软，吃起来香甜美味，一杯热乎乎的奶茶，两个抹茶麦芬蛋糕，一本喜欢的小说，晒着午后的暖烘烘的太阳，生活好美好。
【抹茶蔓越莓杯子蛋糕】
【食材】：鸡蛋1个，玉米油35克，细砂糖35克，纯牛奶40克，低筋面粉100克，抹茶粉3克，泡打粉4克，蔓越莓干20克
表面装饰：杏仁片少许
用具：大号纸杯4个
【制作过程】：
第一步：准备好所用的食材，把每种食材分别称重好重量备用。
第二步：用刀把蔓越莓干，切碎备用。切的时候不用太碎，有点颗粒感最好吃。
第三步：把鸡蛋、玉米油、细砂糖、纯牛奶放入无水的玻璃盆里。
第四步：用均质棒把四种食材快速搅拌均匀，直到看不见 油花即可。
第五步：把低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，筛入玻璃盆里。
第六步：用均质棒混合均匀，无干粉无颗粒即可，烤箱打开，预热上下管175度。
第七步：把切碎的蔓越莓干颗粒，放入面糊里，搅拌均匀。
第八步：把搅拌好的面糊装入裱花袋里，面糊是浓稠流动的，直接倒得不好倒，容易倒多或者倒少，用裱花袋最方便。
第九步：把面糊用裱花袋挤入纸杯里，八分满左右即可。
第十步：把烤盘放入烤箱中层，180度烘烤25分钟左右，表面金黄即可出炉。
第十一步：出炉后放在冷却架上散热，凉了就可以吃了。
小贴士：
1、这款抹茶蛋糕不用打发，只需搅拌即可，没有抹茶粉的也可以全部用低筋面粉，做成原味的，对泡打粉敏感的也可以不放。
2、烘烤的时间和温度，可以根据自己烤箱的温差适当调节，我给的是实际温度。
3、我用大号纸杯纸杯做了4杯，如果觉得量少不够吃，可以翻倍做，食材用量也翻倍。
热心网友
时间：2022-06-18 16:51
黄油软化，放入糖粉，低速打成浅白色，打入鸡蛋，加入低粉、抹茶粉，放入泡打粉盐均匀搅拌，加牛奶再次搅拌，放烤盘中，撒上小红豆，放入烤箱烤制即可。
热心网友
时间：2022-06-18 16:51
面粉里面放入一些抹茶粉，然后放上一个鸡蛋和牛奶，紧接着放一些泡打粉，然后烤箱烙熟就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 16:52
首先准备一定的低筋面粉，糖黄油，淡奶油等等，然后将抹茶粉和成糊浇在里面，一起搅拌，做成面团在上面刷上一层蛋黄酱就可以了
热心网友
时间：2022-06-18 16:53
步骤/方法
1、将回温的黄油稍微打发，加入白砂糖打至稍微发白。
2、分次加入蛋液打发至融合。
3、筛入低粉、泡打粉搅拌均匀，筛入低粉、泡打粉搅拌均匀，最好是分次筛入，分次搅拌，这样融合得更好一些。
4、倒入椰汁轻轻搅拌，一定要轻，出筋了组织就不松了。
5、在拌好的面糊中撒入蜜豆、椰丝或是巧克力豆，量的多少可随个人喜好而定，把面糊装入硅胶的马芬杯中，八分满
6、烤箱预热，上下火150度烤25分钟。
