燕麦片怎么吃有助于稳血糖?
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发布时间：2022-04-23 09:02
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热心网友
时间：2022-06-18 19:15
燕麦是医护人员经常建议糖尿病、血糖偏高、血脂肪高的人，尤其是坏胆固醇高的人，可以作为饮食调理的重点食物之一。因为燕麦含有丰富的维生素B群、E及铁、锌、镁等矿物质，富含人体必需的亚麻油酸、次亚麻油酸及单元不饱和脂肪酸；尤其燕麦中的β-聚葡萄糖的膳食纤维，能够降低血胆固醇，减少罹患心血管疾病的机率。
至于怎么吃燕麦片更好，这里建议直接将白米饭改为燕麦饭，主要是因为燕麦是低GI（升糖）食物，具有稳定血糖的作用。因为同样分量的糖类，燕麦的营养成分比白米饭多，胃排空比较慢，但也不要忘了，燕麦本身也有热量，如果吃太多，身体无法利用过多的热量时，身体就会变胖。
因为膳食纤维多，可以延缓胃的排空速度，不容易感到饥饿，也能减少吃零食的机会，是想控制体重者很好的减肥主食；对于已知自己有代谢症候群，也就是高血糖、高血脂及血压偏高的人，因为尚不到罹病的程度，无法吃药，也很适合吃燕麦；而本身已有慢性病，如糖尿病、高血压、心血管疾病，甚至已经装了心脏支架的人，更适合以燕麦取代白米饭。
美国营养学会建议，美国人的主食中可用1/2的全谷类取代；因此我们只需要全谷类占主食的1/3，就能达到降血脂、降血糖的作用。不必三餐都把燕麦当饭吃，如果只吃1餐燕麦饭，血脂、血糖下降的效果不明显，但如果每天吃2餐，效果就很好，如早餐和晚餐，对于自带餐食的上班族也比较方便。
不过这里有一点需要注意：用燕麦取代两餐，主食记得要减量。
青菜萝卜各有所好，全家人一起吃饭时，不见得每个人都能接受燕麦，但婆婆妈妈们别为它伤脑筋，以为得煮2锅饭。其实这么做就可以了：燕麦质量比较轻，和白米一起煮它会浮在上层，要吃的时候，只要把浮在上层的燕麦刮起来就可以了。而不习惯全吃燕麦的人，可以尝试从白米和燕麦3：1开始吃，习惯后再慢慢调整至1：1。
燕麦同时富含纤维质、矿物质与维生素等多种营养素，煮燕麦饭不难，比如我们可以在平常早上出门前，先把要煮的燕麦洗净加水浸泡，放入冰箱，晚上下班时，就可以取出适量和白米一起煮成燕麦饭。燕麦需要浸泡才会变软、比较好煮，也可以把浸泡好的燕麦分装冰存，每次取用适量即可。或者还可以去买4色蔬菜放入燕麦中，加点食盐调味，用电饭锅蒸煮一下，一道简单美味的料理就上桌了，若想要丰盛一点，再加个蛋，便利又健康！
以燕麦取代三餐中的1、2餐时，要减少原来的主食量。也可善用一些技巧，例如早餐是牛奶加燕麦，想减肥的人可使用脱脂奶粉和低脂牛奶，如果嫌口味太单调，也可以加枸杞、葡萄与坚果，增加风味。
热心网友
时间：2022-06-18 19:15
先将买回来的燕麦仁去杂质洗净放入锅内，加水适量煮至熟而开花后就可以舀出来食用。如果你觉得单调还可以试着做做燕麦玉米粥，味道也是非常不错的，热量低的同时玉米的清甜会使口感变得更好。
热心网友
时间：2022-06-18 19:16
不同种类的燕麦营养成分会略有差别，但大体而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。
热心网友
时间：2022-06-18 19:17
燕麦虽好，但还是含有不少碳水化合物的，所以对于糖尿病病人来说控制总量非常关键。主食提供的热量占全天总摄入热量的40%到50%，是比较适合糖尿病病人。
