发布网友 发布时间:2022-04-23 09:00
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热心网友 时间:2022-06-18 18:42
准备材料:面粉250克,开水150克,植物油少许。
1、用热水和好面,和好面后醒30分钟。
2、揪成个头差不多的剂子。
3、剂子搓成圆形,再稍微压扁一点。
4、在面皮上涂抹一点油,再盖上另一张面皮
5、把叠好的面皮擀开,尽量擀薄一点
6、起锅放一点点油,把擀好的面皮放入锅中
7、中小火烙至两面金黄,出锅
8、把烙好的饼一张张揭开,就可以卷各种爱吃的蔬菜和肉类吃了。
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(北京、东北等地区)立春有吃春饼的习俗, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。
热心网友 时间:2022-06-18 18:43
用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手
2.醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼
3.锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟
4.饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝。这配的是凉拌三丝和京酱肉丝