蒸花卷的方法都有哪些,怎样做出来的花卷才最漂亮呢?
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发布时间：2022-04-23 08:59
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热心网友
时间：2022-05-04 18:50
花卷是一种经典的家常面食，很多人认为做花卷太麻烦，还不如做包子简单，其实，做花卷真的不难！用筷子简单压一压就好了，可比调包子馅儿简单太多了！今天小易来分享花卷的两种家常做法，做出来的花卷，就凭这颜值，都能多吃两个！
所需食材：
温水255克、酵母5克、白糖5克、普通面粉500克、食用油、葱花、食用盐
制作步骤：
第一步：碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。
第二步：大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。
第三步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。
第四步：
【方法一】
第1步：三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；
第2步：把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；
第3步：把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；
第4步：把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。
【方法二】
第1步：把一个稍大的剂子擀成圆饼，接着在饼上抹点油，并撒上少许食用盐，然后用刀把饼切成四等份备用。
第2步：把四个小饼皮翘花瓣摆放好，用筷子从中间压一下，然后抽出筷子。
第3步：分别把两边的四个角聚集起来，并用两只筷子压好。
第4步：把两边的两只筷子对夹紧，然后抽出筷子，漂亮的花卷就做好了。
制作关键点：
面团发酵的时候不是固定的，发酵时间受温度影响，温度越高，发酵时间越快。
第五步：把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。
这样做出来的花卷，个个白白胖胖的，蓬松又暄软，无论是早上就着粥吃，还是晚上配着菜吃，都是很不错的选择，喜欢吃面食的朋友们来试试吧。
热心网友
时间：2022-05-04 20:08
蒸花卷可以用蒸屉蒸，也可以放在一个碗里蒸，用各种颜色不同蔬菜榨成汁和面卷成各式各样的花卷好看又好吃，可以做成各种可爱的小动物的样子，还有花朵，心形，蔬菜样子。
热心网友
时间：2022-05-04 21:42
花卷面食不仅好吃还要形状美丽，我通常是做麻将花卷、花椒盐葱末花卷、橄榄菜花卷，形状拧成花瓣样子， 真的好吃极了又好看。
热心网友
时间：2022-05-04 23:34
把需要准备材料弄好（面粉、酵母、糖加入揉面盆里，然后把温炼乳水（温水+炼乳）），揉面时候需要不断搅拌，揉成至光滑的面团，然后放进箱里进行温度发酵，（两次）之后就可以弄成自己想要的样子了。
热心网友
时间：2022-05-05 01:42
好吃又漂亮的蒸花卷的方法。
首先需要发面。
其次面擀成大薄片，抹上点油，放些葱花和盐之后卷起来。
之后切成一个个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
最后在蒸笼蒸15分钟，好吃又好看的花卷就做出来了。
