闽南海蛎煎怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:53
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热心网友
时间：2022-05-07 07:11
海蛎煎
材料
A.海蛎6颗，蛋2个，小白菜40公克，B.地瓜粉20公克，冷开水150㏄
做法1.将海蛎一粒粒洗净，沥干水份；小白菜洗净备用。
2.将平底锅热匀，放入5W6颗海蛎以大火煎1W2分钟，加入混匀的材料B，打入全蛋，再放入切段的小白菜。
3.将海蛎煎铲起翻面，白菜在下，继续煎2W3分钟至熟即可盛盘，淋上酱汁食用。
热心网友
时间：2022-05-07 09:19
海蛎煎.配料;海蛎150克.大蒜40克.姜米.鸡蛋一个,地瓜粉100克.盐味糖.鸡粉.胡椒粉.各适量.海蛎煎要选用新鲜的珠蚝.要把壳和杂质洗干净.沥干水.大蒜切成半公分的碎段.鸡蛋去壳搅匀.将海蛎.大蒜.姜米.地瓜粉和适量的水放在一容器里.加入盐.味精.鸡粉.糖.找好味道.拌匀.锅烧热.下油滑锅后去油.倒入拌好的海蛎.煎到金黄再箭另一面后用筷子把海蛎煎抄开.如此把海蛎炒熟后.浇下鸡蛋液.再煎成型后洒点胡椒粉即可出锅...要领是.火不能太小.否则达不到干香的效果.也不能太大火.焦了就不能吃了.还有成型要圆型为好.要是能配上厦门的海堤牌辣酱.那就最好的...
