如何挑选好的西湖龙井?有什么办法?
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发布时间：2022-04-23 08:57
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热心网友
时间：2022-06-18 17:32
选择时要仔细观察和品尝。一流的龙井干茶，扁平挺拔，色泽绿润。冲泡后，芽头挺拔，在杯中起伏，均匀舒展成花。汤色应是杏绿色，清澈明亮；判断茶叶的干度。随意选择一块干茶，用拇指和食指紧紧捻成粉末，干度就够了；如果很小，说明干度不够，或者茶叶已经吸收了水分。缺乏干度的茶叶，较难存放，同时香气也不高。采摘西湖龙井茶的标准是一芽二叶，但春季采摘的一芽二叶非常小。
干茶的形状均匀，相对较小。看干茶是否符合龙井茶的基本特征。西湖龙井茶色泽翠绿，香气清雅，外形甘醇，如鸟之舌，即具有 "色绿、香浓、味甘、形美 "四大独特特点。茶友们需要通过摸、看、闻、尝这四个步骤来判断西湖龙井茶的真伪。正宗的西湖龙井茶汤色清澈明亮，即使在第二天也基本不浑浊，而假的西湖龙井茶则不然。茶叶的质量是重中之重，在选择西湖龙井品牌时要慎重。
当干茶的含水量、外形、色泽、香气都符合要求时，就应该对汤色进行评估。取3～4克龙井茶放在杯碗中，倒入150～200毫升沸水，5分钟后先闻香气是否鲜嫩清香，再看汤色是否浅绿明亮，品尝味道是否鲜醇甘美，再评价叶底是否嫩成花，均匀一致。这一点比较重要。一般大量存放可选择瓷罐、铁罐密封，少量存放用家用茶叶罐即可，最好冷藏，且不能接触外界异味，以防变味。
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热心网友
时间：2022-06-18 17:32
一流的龙井干茶,扁平挺拔,色泽绿润。冲泡后,芽头挺拔,在杯中起伏,均匀舒展成花。汤色应是杏绿色,清澈明亮;判断茶叶的干度。随意选择一块干茶,用拇指和食指紧紧捻成粉末,干度就够了。采摘西湖龙井茶的标准是一芽二叶,但春季采摘的一芽二叶非常小。 干茶的形状均匀,相对较小。看干茶是否符合龙井茶的基本特征。西湖龙井茶色泽翠绿,香气清雅,外形甘醇,如鸟之舌,即具有 "色绿、香浓、味甘、形美 "四大独特特点。
热心网友
时间：2022-06-18 17:33
茶叶应该是翠绿光亮的，冲泡出来的茶叶芽应该是直立的，而且在杯中应该是沉浮的，均匀成一朵朵的，泡出来茶的颜色应该为杏绿色的。闻着会有淡淡的板栗香味，还带有一丝丝兰花的清香味道。
