水煮牛肉的步骤？生鲜的牛肉放入热开的水中煮好呢还是用凉水煮就可以？
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发布时间：2022-04-23 09:06
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热心网友
时间：2023-10-09 02:00
水煮牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
水煮牛肉的制作材料： 主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜
调料：酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒,郫县豆瓣酱教您水煮牛肉怎么做，如何做水煮牛肉才好吃1，上好的牛小里脊，将其切片，用酱油，芝麻油，淀粉，黄酒及黑胡椒腌20分钟。
2，将大蒜切片，用油爆过盛在碗里备用。
3，将白菜片、芹菜丝煸软捞出。
4，锅中加油炒“郫县豆瓣酱”，然后加适量的水，待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下，然后盛入装有蒜片的碗中备用。
5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中，煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。
6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面浇1勺热油即可。
热心网友
时间：2023-10-09 02:00
是肉块就用开水煮较长时间，薄肉片则开水略煮。若是卤肉，就要用闷锅长时间煮才能入味且肉烂易嚼
