怎样做清皮冻
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发布时间：2022-04-23 09:08
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时间：2022-06-11 13:46
主料猪皮300g 辅料盐适量味精适量姜1片八角1瓣生抽1勺料酒适量清水适量
步骤
清皮冻的做法步骤11.猪皮洗净先煮5分钟加适量料酒去腥。
清皮冻的做法步骤22.煮熟的肉皮取出冲洗干净，刮掉白色的油脂部分拔干净毛。
清皮冻的做法步骤33.去除干净的。
清皮冻的做法步骤44.去除干净的肉皮切成丝备用。
清皮冻的做法步骤55.加入姜片和一瓣八角大火煮开。
清皮冻的做法步骤66.沸腾后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。煮20分钟左右捞出姜片和八角。煮40分钟左右的时候加入适量盐和1勺生抽。
清皮冻的做法步骤77.煮好后不烫的时候放到保鲜盒中。
清皮冻的做法步骤88.保鲜盒密封好，放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味。
