炸薯片的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:09

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懂视网 时间：2022-11-13 12:13

1、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。

2、土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。

3、油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。

4、硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。

5、倒上椒盐或蘸番茄酱食用。

懂视网 时间：2022-11-21 03:39

1、土豆洗干净备用。

2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

3、搅拌均匀。

4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。

5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

8、控干水分。

9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

10、炸好以后捞出来控油。

11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

热心网友 时间：2023-02-06 15:48

主料：土豆2个、椒盐粉少许。

辅料：盐适量、鸡精少许。

步骤：

1、土豆去皮洗净，切薄片。

2、洗去淀粉。

3、捞出用纸巾吸干水分。

4、锅里倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸。

5、炸至表面微黄捞出。

6、放入比较大的容器里，调入盐和鸡精，加入椒盐粉，用筷子轻轻拌匀，静置5分钟入味。

7、放入锅中复炸片刻捞出。

8、用纸巾吸去多余的油分即可食用，香脆可口。