炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫,可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:09

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:46

炸土豆条直接用生的炸，不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸，为了让土豆里面熟透，会加长炸的时间，那样土豆就会变软，外层酥皮不脆，口感不好。

做法如下：

1.先把土豆洗好，去皮，切条，之后放盐水中，浸泡十分钟左右，取出。

2.取出后，放开水煮三分钟左右，取出。

3.取出后，放冷水冲洗。

4.冲洗完，取出放盘子之后，放冷藏中冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）。

5.取出结冰的土豆条，准备下锅。

6.炸至金*，取出。

7.撒上少许盐即可吃了。

参考资料

炸薯条的做法.下厨房[引用时间2017-12-24]

热心网友时间：2023-10-09 02:47

炸土豆条可以直接用生的炸，下面是具体做法：

准备材料：土豆4个，植物油适量

1、土豆清洗干净后带皮切成大的土豆条备用。

2、锅里倒入植物油，冷油倒入土豆条。

3、小火慢炸，土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡。

4、炸至土豆条变成金*即可捞出沥油食用。

热心网友时间：2023-10-09 02:47

水一烫特别难吃