冻着的黄花鱼用清蒸方法做,会好吃么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:32
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热心网友
时间：2022-06-17 17:45
你是想做清蒸黄花鱼？鱼比较新鲜清蒸可以，如果冻的时间过久还是做红烧比较好。。。
清蒸黄花鱼
原料： 黄花鱼、蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱。
做法： 鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
