卤熟的牛肉放冰箱会折称吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:22
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 15:00
卤熟的牛肉放冰箱就不会折称了，因为冰冻不会改变卤牛肉的成分。卤牛肉只在卤的过程中会折秤，因为鲜牛肉中水分太多了，卤牛肉煮出水来了重量就会减少了。
冷藏或者冰冻还能够使得卤牛肉定型，保质期也延长了。所以放冰箱是比较好的储存方法。
卤牛肉放冰箱注意：
如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
