铁锅用小苏打清洗会出黑水是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-23 07:17

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热心网友时间：2022-06-17 12:14

铁锅用小苏打清洗会出黑水是正常的，因为小苏打是碳酸钠，会把铁的氧化物洗掉一些，就成了黑水。

铁锅遇到空气中的水跟氧气会被氧化，从而形成铁锈。黑水的主要成分应该是铁的氧化物。所以新买来的铁锅会不断地刷出黑水。

铁锅的保养：

热锅不要马上洗：炒完菜后，我们习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利。应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。

不要用洗涤剂洗铁锅：用洗涤剂洗铁锅会伤锅。洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。每次炒完菜后在热锅里倒上热水，冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久。