淡奶油是植物奶油吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:18
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-03 10:40
是的，但淡奶油有动物性和植物性两种之分。
动物性淡奶油，又称鲜奶油，英文名称是“cream”，来自于牛奶的提取。其脂肪含量为30~40%，是一种浓稠的、可流动的液体。制作点心时常用来打发成泡沫使用；但其保存期较短，且必须冷藏保存（不能冷冻保存）这一点要注意。
植物性淡奶油又称“人造奶油”，其主要成分为棕榈油、玉米糖浆和其他一些氢化物。其口感与动物性淡奶油相比较相差甚远，且含有“反式脂肪酸”，多食对人体不利。
一般家庭自制西式点心都用动物性淡奶油而不用植物性淡奶油。
——供您参考吧
热心网友
时间：2022-05-03 11:58
不是
Nestle雀巢淡奶油
配料：鲜牛乳、乳脂、乳化剂(含大豆磷脂)、增稠剂。
淡奶油其实就跟牛奶差不多的，奶油不是你想象的蛋糕上的那种样子，是液态的，需要打发的，用打蛋器就可以，不过手工打发就很难了，最好是电动的。打发以后就是固态的了。
