糯米蒸完有硬心,闷一闷就好了
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发布时间：2022-04-23 07:18
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热心网友
时间：2022-06-17 12:51
黑糯米先用清水泡一个晚上，或者是4个小时以上，先让糯米吸满水分，然后再开始蒸，蒸的时候也不用放水，用蒸笼片蒸即可，一般蒸30分钟即可，可以拿一点吃，看看口感是否合适，不然可以继续蒸，表面可以撒上适量清水，蒸到自己合适的软硬度即可。
另外，蒸好的糯米如果不用，则不要暴露在空气中，应该盖住密封保存，否则凉了就变硬了，细节问题也要注意。
