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油炸茄子怎么做好吃,油炸茄子的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:18

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热心网友 时间:2022-06-17 12:27

先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块,备用!
拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止。
搅拌之后,取面粉适量,倒在茄子上,用筷子搅拌均匀,让每一块沾有鸡蛋液的茄子同样也沾满面粉即可。
锅内加油烧热,将茄子块一块一块的放进锅里,炸制一面金黄翻面,继续炸至另一面金黄出锅,备用!
取蒜,剥皮洗净,捣碎加上盐、鸡精,再滴上几滴香油加上一点酱油上色,搅拌均匀,搞定。

热心网友 时间:2022-06-17 12:28

油炸茄子的家常做法
主料

茄子
500g

辅料
面粉
60g
淀粉
20g
大蒜
20g
酱油
适量

适量
辣椒油
适量
步骤

1.茄子洗净去蒂,斜切成片

2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下

3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好

4.茄片沾面糊

5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火

6.炸至金黄捞出

7.沥干油装盘

8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油

热心网友 时间:2022-06-17 12:28

食材
主料
鸡蛋
2个
茄子
1根
面粉
适量

辅料
香菜
适量

适量
土豆淀粉
适量
鸡精
适量

适量

步骤

1.1茄子去皮,鸡蛋两个备用

2.2茄子切片,用水泡会以免变色,香菜切末

3.3鸡蛋打出泡泡,加入土豆淀粉,面粉,鸡精,盐,搅拌均匀

4.4茄放糊里,沾糊均匀

5.5锅里倒油加热,放入沾糊的茄子

6.6炸至金*,茄子熟了就可以出锅咯

热心网友 时间:2022-06-17 12:29

弘文 (弘扬;文:文学家) 烨伟 烨:光耀 苑博 博:博学

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