如何做银鱼炖蛋
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发布时间：2022-04-23 07:18
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时间：2022-06-17 12:30
用料：银鱼15克，鸡蛋2只，姜片、葱花、精盐、生抽、胡椒粉、麻油适量。做法：1、蒸锅中放水，用大火煮开。2、将鸡蛋加盐及胡椒粉打散。3、洗净的银鱼倒入蛋糊中，放入姜片，加入温开水拌匀。4、撇去蛋液上的泡沫，撒上葱花。5、放入蒸锅中火蒸20分钟，关火10分钟后开盖取出。
6、淋些生抽和麻油即可。美食贴士：银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。银鱼味甘、性平，是一种高蛋白低脂肪食品，适宜高脂血症患者食用。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
