小银鱼蒸蛋要怎么做才最好吃
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发布时间：2022-04-23 07:18
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热心网友
时间：2022-06-17 12:30
银鱼蒸蛋
主料
鸡蛋4个
银鱼1把
调料
食盐3克
胡椒粉2克
小葱5克
植物油适量
银鱼蒸蛋的做法
1.鸡蛋四个，银鱼一把
2.鸡蛋打到碗里，银鱼用盐和胡椒粉腌上
3.鸡蛋搅匀，放盐，葱花，油，还有一部分银鱼，加一碗温水，继续用筷子搅匀
4.蒸到蛋液边缘凝固的时候，把留下的小银鱼摆在上面，继续蒸三分钟就可以了。鸡蛋羹熟透的标准是完全凝固，开锅盖的时候中间隆起，如果中间有未凝固的蛋液就需要继续蒸
热心网友
时间：2022-06-17 12:31
主料鲜银鱼200g鸡蛋4个辅料料酒20ml盐适量鸡精少许香油适量葱适量温水400ml姜适量
步骤
银鱼蒸蛋的做法步骤11.准备好所有的食材。
银鱼蒸蛋的做法步骤22.锅中水烧开加入葱姜和料酒。
银鱼蒸蛋的做法步骤33.然后放入银鱼焯烫捞出沥干水分备用。
银鱼蒸蛋的做法步骤44.鸡蛋打散加入清水搅拌。
银鱼蒸蛋的做法步骤55.然后加入料酒。
银鱼蒸蛋的做法步骤66.加入盐搅拌均匀。
银鱼蒸蛋的做法步骤77.再把蛋液过滤。
银鱼蒸蛋的做法步骤88.把焯烫过的银鱼放入蛋液中。
银鱼蒸蛋的做法步骤99.炖盅放入蒸锅大火蒸制。
银鱼蒸蛋的做法步骤1010.10分钟左右开盖，蛋液稍凝固在上面在摆放一些银鱼继续蒸制3-5分钟。
银鱼蒸蛋的做法步骤1111.蒸好后淋入香油即可食用。
