过期面粉还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:25

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热心网友时间：2022-06-05 16:42

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过期的面粉不建议吃。粮油米面开封后容易导致保质期缩短，如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。

食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

辨别面粉是否发霉：

1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。

2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。

扩展资料：

保存面粉的方法：

1、通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

参考资料来源：人民网-面粉发霉还能吃吗如何辨别面粉是否发霉

热心网友时间：2022-06-05 16:43

过期面粉不能吃。

面粉超过保质期后很可能会生虫，会在面粉里产卵。如果不小心食用了带有虫卵的面粉，很可能会危害人体健康；再就是过期的面粉会产生致癌的黄曲霉素，因此过期的面粉不能再吃。

扩展资料：

虽然过期的面粉不能再吃，但是它还是有很多别的用途，如可以用来清洗油腻的餐具、衣服上沾的油或者清洗动物皮毛的衣服等，都是很有效果的。

一般来说，面粉的保质期大多为一年。打开的面粉保质期会因环境以及包装的不同而不同，南方比较潮湿，打开的面粉的保质期会稍微短一点；而北方则相对长一些。

热心网友时间：2022-06-05 16:43

不能吃。

粮油米面开封后容易导致保质期缩短，如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

扩展资料：

过期的食品，在保质期过后，它的品质可能有某种程度的下降，存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜。过期的面粉用来制作面食糕点，会影响其稳定性及口感。

过了保质期的食品，也就意味着不能再食用了，食用后对人体是有害无益的。厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂，人吃了会造成慢性毒害。

参考资料来源：百度百科-保质期