东北大酱缸里腌黄瓜的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:16

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 11:32

黄瓜、辣椒粉、胡椒粉、辣椒面、白糖、味精、大蒜、半斤盐、酱油、米醋。黄瓜水分晾干后，装入盆中放盐腌制10个小时左右，再将它的水倒掉并且攥干水分加入适量的蒜末、辣椒粉、辣椒面、胡椒粉、白糖、味精、酱油、米醋，然后将它们抓拌均匀，放置一旁腌制3-5天，即可取出食用。再将它装入干净的盆中备用。

热心网友时间：2022-06-17 11:33

酱黄瓜

　　鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。

　　将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

糖醋黄瓜

　　嫩黄瓜5000克，白糖250克，盐250克，醋20克。

　　将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天可。

热心网友时间：2022-06-17 11:33

东北大酱缸里。腌黄瓜的做法。首先把鲜鲜的黄瓜。洗净。放在一个容器里。或者一个小缸里。陕上宣言。把黄瓜淹倒。再捞出来。在太阳底下。晒两天。晒干水分后。再放在大酱缸里。就好了。这样腌出来的黄瓜。又脆。味道又好。有一个大酱的味道。特别的鲜美。

热心网友时间：2022-06-17 11:34

把比较小的嫩黄瓜洗干净后放在酱缸里腌制20天左右就可以吃了，非常美味的酱黄瓜