阿胶应该怎么煮啊?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:29
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:01
1、先将东阿阿胶块并加入黄酒，然后浸泡2天到3天，至阿胶完全融化。
2、准备一个砂锅，并把浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中，在加入冰糖，选用大火煮开后改转小火继续熬煮。
3、在熬煮过程中要用勺子不断的搅拌以回免粘锅，熬至到用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样即可。
4、随后再加入核桃并搅拌，接着加入红枣、桂圆，搅拌均匀后，继续加入枸杞搅拌。
5、最后加入芝麻，搅拌均匀后关火，倒入容器中，整理答平整，放置一边成型，成型后的阿胶块切成块即可直接食用。
扩展资料：
注意事项：
阿胶药用时一般用量为3~9克，宜饭前服用，具体用量要根据个体体质情况来定。
注意服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜。
女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用。
药品性状改变时禁止服用。
参考资料来源：百度百科-阿胶
热心网友
时间：2022-06-17 17:01
可以将成块的阿胶熬成“阿胶固元膏”
阿胶固元膏具有养气补血、美容养颜、滋阴润肺、改善睡眠、延缓衰老、增加免疫力等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。制作方法如下：
准备材料：阿胶，黄酒，核桃，冰糖，黑芝麻各一斤，又称为“五个一”
如果是夏天可以将核桃换成瓜子仁，并加入2两左右的枸杞子，这样会降低阿胶固元膏的热性，减少食用后上火的情况。如果喜吃甜食，还可以在一斤阿胶中加入3两左右的枣片。
制作方法
1、将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
2、锅内加黄酒加热 黄酒煮沸后先将阿胶倒入黄酒中，搅拌均匀化开后，后再加入冰糖搅拌均匀使其充分化开 3、在熬制阿胶时一定要不停的“搅锅底”以免糊锅（因为有冰糖），并且在搅拌时要按着一个方向去打圈，不要来回搅拌。一直熬到用锅铲挑起阿胶液后，胶液可大片的挂在锅铲上即可，此步又称“挂旗”。
4、把核桃、芝麻、倒进阿胶锅内搅拌均匀（或者是瓜子仁、枸杞子和芝麻）。
5、把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实（盛阿胶的锅铲或者勺子建议也涂抹香油以防“粘铲”）
6、自然晾干后（大约10小时完全干透，如果想快一些则可放进冰箱）即可切片食用。
热心网友
时间：2022-06-17 17:02
付费内容限时免费查看回答[开心]熬制挂旗即可。
熬阿胶并没有相关的时间规定，但一般情况下，将阿胶熬到用工具挑起，可以形成一张透明的胶质层，且没有像液体一样往下流是为最好的，代表着阿胶中的胶质及营养成分已经充分熬出。
因为这种状态看起来像一面旗子一样，就被称为的挂旗，但挂旗并不是说熬制到多长时间就可以挂，主要根据阿胶的品质、火候等来看，所以在熬制时要注意观察阿胶的状态。
[开心]熬制挂旗即可。
熬阿胶并没有相关的时间规定，但一般情况下，将阿胶熬到用工具挑起，可以形成一张透明的胶质层，且没有像液体一样往下流是为最好的，代表着阿胶中的胶质及营养成分已经充分熬出。
因为这种状态看起来像一面旗子一样，就被称为的挂旗，但挂旗并不是说熬制到多长时间就可以挂，主要根据阿胶的品质、火候等来看，所以在熬制时要注意观察阿胶的状态。
抖音上有一个叫夏妈厨房的号，您可以关注一下，里面就有教熬制阿胶的视频[微笑]
热心网友
时间：2022-06-17 17:02
一块阿胶？就是那种坨的？我是在山东买的那种片状的。但是还是需要去药房磨碎，这样煮起来比较省时间。不然的话需要用黄酒泡很长时间的.我自己煮的时候，放了桂圆，葡萄干，核桃，黑芝麻，红枣，枸杞，山药粉。先用黄酒熬胶，边煮边放入磨碎的阿胶，等到全化之后再放入山药粉，边搅拌边放。然后放入泡过的葡萄干，桂圆肉，红枣，枸杞熬。最后放入干炒熟的黑芝麻和核桃。搅拌均匀，装入抹了香油的密封盒里，不要盖密封盖，等到常温放凉后，盖密封盖，放入冰箱，做出来效果不错，现在还在吃。
热心网友
时间：2022-06-17 17:03
一、日常服用方法：
1．膨化食用
2．打粉冲服
3．阿胶膏
4．阿胶羹
5．阿胶蜜饮
6．阿胶煮粥
7。阿胶煲汤
