棕榈油都被用于哪些领域?
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发布时间：2022-04-23 07:38
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热心网友
时间：2022-06-17 19:40
传统意义上的棕榈油大都作为烹调油食用，与花生油和菜籽油相比，棕榈油价格相对较低，其浊点低于10摄氏度，具有较稳定的抗氧化性，是热带地区大众烹调油的首选。由于棕榈油不含亚麻酸且饱和程度高，用其煎炸的食品不会产生不良气味，且熔点低（22摄氏度），故棕榈油目前已成为世界上最广泛使用的工业煎炸油，大量的用于薯条、膨化食品和方便面的生产过程中。棕榈油还是制造食用黄油和人造奶油的重要材料，用其油脂中分炼出的起酥油是制做蛋糕和高档饼干的重要原料，分炼出的烘焙油脂烘烤的面包口感好，保质期长，不易变味。除此之外，棕榈油含有大量的类可可脂和代可可脂，也是制作巧克力、糖果、冰淇淋、脱脂乳、咖啡伴侣和乳酸酪重要原料。
热心网友
时间：2022-06-17 19:40
这样说好了，油棕果实中可提取两种不同的基础油脂：通过水煮、碾碎、榨取的过程，可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油；同时在碾碎的过程中，棕榈的果仁被分离出来，再经过碾碎和去掉外壳，剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油。两种油脂根据不同需求精炼后可产出更多的棕榈油相关产品，均被有效的应用于食品和非食品领域，比如食品工业、油化产业、农业等。可以说棕榈是一种很好的经济类植物。
