葱香鸡蛋摊饼怎么做?
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发布时间：2022-04-23 06:32
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热心网友
时间：2022-05-27 08:35
葱香鸡蛋摊饼
材料:
鸡蛋一个，面粉一杯，芝麻适量，葱一颗，水适量，糖，盐，油
做法:
1.把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的
糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来
把另一面煎成*即可出锅。
小诀窍:
小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲
2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢 加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
