粘饼子的做法视频
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发布时间：2022-04-23 06:39
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热心网友
时间：2022-06-16 19:08
P1：我做贴饼的时候，喜欢加一些白面，增加饼的韧性，降低粗糙感，同时也好发酵。您也可以用纯玉米面，会更香。发酵粉用40℃左右的温水化开，加入面粉中，再添适量水揉成面团。
P2：放置在温暖的地方发酵至两倍大。
P3：发面的同时处理您选择的鱼。很多鱼都适合炖烧，选择您喜欢的鱼即可。如果有大马哈鱼那就更是妙了~ 鱼在锅中略煎一下定型。
P4：锅中放适量油，烧热炒香桂皮八角，在下葱姜炒出香味。
P5：加入东北豆酱，有辣味的更好，实在没有，可以用郫县豆瓣。
P6：翻炒出香出油。
P7：添开水，没过鱼身且稍多。大火烧开。此时可以添加调料。喜欢颜色深的朋友，可以添加酱油类、适量糖、盐。
P8：取发好的面团，分成适合大小，揉圆拍扁，贴于锅边。
P9：20分钟左右的中小火炖煮收汤的过程，锅边的贴饼也会一同成熟。
P10：出锅后，贴饼下炕出一层焦黄的壳，那种香味，再找不出第二种代替了。吃的时候，酥烂的鱼肉，贴饼沾上点汤，好吃到令人发指……
热心网友
时间：2022-06-16 19:09
锅贴这样做还是第一次见，鲜香酥脆，营养解馋，有钱不一定买的到导读：锅贴这样做还是第一次见，鲜香酥脆，营养解馋，有钱不一定买的到。锅贴是生活中最常见的美食之一，底部金黄焦酥，馅料鲜美，深受人们的喜爱。今天老左在给大家分享一个锅贴的升级版做法，从馅料的调制到煎都会详细讲解，不用和面，每个里面再加入一个大虾，鲜香美味，营养丰富，咬一口外面金黄焦脆，里面是浓浓的肉香和大虾的香味，越吃越香，真解馋！做法：1，准备好一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块，在剁成肉馅但不要剁得太碎，有一点小颗粒吃起来口感会更好。剁好的肉馅放入碗中，加入食盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱花搅拌均匀备用。2，准备好几只大虾把虾头和虾线去掉，剥掉虾壳，尾部的虾壳要留着，把去壳的部分对半切开。3，处理好的大虾放入碗中，加入生抽，料酒，胡椒粉，一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟，4，准备好买回来的饺子皮，取出一张放上肉馅铺平，在中间放上一个腌制好的大虾，把多余的部分折回来，把饺子皮包起来上边捏紧，把虾尾露出来。5，电饼铛刷上一层食用油，放入做好的大虾锅贴，盖上盖子小火慢煎1分钟。6，一分钟后看一下底部煎至定型微黄，倒入水淀粉，水淀粉铺平锅底就可以了，盖上盖子把水分收干。7，大约10分钟左右，水分收干煎至底部金黄焦脆，再撒上一点葱花就可以出锅了，底部金黄馅料十足，香味四溢，闻着就已经馋的直咽口水。
