家庭腌制咸鸭蛋的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:31
共1个回答
热心网友
时间：2022-04-27 18:35
食材明细
新鲜鸭蛋17只
纯净水1升
精盐280克
高度白酒50克
其他口味
腌工艺
数天耗时
普通难度
自制咸鸭蛋的做法步骤
1
新鲜的鸭蛋若干个。
2
先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污，控净水份备用。
3
纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。
4
水凉透后加入50g白酒搅匀。
5
把鸭蛋逐个放入桶中。
6
盐酒水倒入桶中。
7
盐酒水要多加一些，要没过鸭蛋。
8
为了避免鸭蛋漂浮，在桶的上面压上几根方便筷子。
9
在桶口加上一层保鲜膜。
10
最后把桶盖拧紧
11
放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。
12
腌制好的鸭蛋。
