清蒸甲鱼是怎样制作的?
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发布时间：2022-04-23 06:31
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热心网友
时间：2023-05-17 18:19
做法如下：
1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。
2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。
3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。
4、在碗中倒入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。
5、在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了。
热心网友
时间：2023-05-17 18:19
清蒸甲鱼：原料：甲鱼1只（重500克），生地、地骨皮各10克，火腿3片，水发香菇若干，葱、姜、盐、味精、麻油各适量。
做法：将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，置生地、地骨皮于甲鱼腹内。然后放入碗内中间，水发香菇排在两旁，撒上葱、姜、盐、味精，上笼蒸30分钟，覆扣在汤盘内，淋上麻油即成。
