蕨根粉是什么做的?凉拌蕨根粉怎样才能做的好吃?
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发布时间：2022-04-23 08:11
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热心网友
时间：2022-06-18 04:53
很多人没吃过蕨根粉，但听说羊齿不好。蕨根粉是从野生蕨根中提取的淀粉，呈黑色，具有通便、清热解毒、理气化痰、降血压等功能。由于蕨根粉的这些特点，近年来在人们的生活中得到了广泛的应用，尤其是作为夏季凉菜的首选，这道菜在许多大酒店频繁出现。蕨根粉一般可以在超市买到。今天就来和大家分享一下如何做出好吃的凉拌蕨根粉。
材料：一把蕨根粉，5克蒜末，1份辣小米和1份香菜
配料：酱油1.5勺，白糖2克，辣椒油1汤匙，香醋半勺，花椒油少许
制造过程：
1.取一圈或一圈蕨根粉，用温水浸泡。就混一圈，我弄三圈，最后一大堆。
2.再加点水，把锅里的水烧开。水煮沸后，加入蕨根粉，煮熟，取出。
3.提前准备一壶凉开水，放冰箱冷藏。煮好的蕨根粉放入冰水中冷却后，取出，控水。如果你不吃冷的食物，你就不能喝冷水。
4.将大蒜、欧芹、小米辣子切碎，切成圆形或切碎备用。
5.取一个空碗，加入白糖，烧开少许水、酱油、辣椒油、辣椒油和香醋，拌匀
6.将控水好的蕨根粉放入大碗中，加入蒜末和欧芹，倒入准备好的酱料，拌匀。
最后放在盘子里，撒上清香的叶子，最后用一口香辣开胃的凉拌蕨根粉收尾。方法超级简单，味道鲜美。你可以冷吃也可以热吃。喜欢就试试！
提示：
1.先将干蕨根粉用水浸泡，快速煮熟。不泡的话直接煮久一点，不用硬心也能捞出来。
2.天气凉的话，不用凉拌也可以吃。直接煮熟，放入调味碗中，拌匀，直接食用。它可以用来做早餐或晚餐。
3.口味可以根据自己的喜好进行调整。不吃辣的可以不吃辣椒。但个人感觉辣，好吃。
热心网友
时间：2022-06-18 04:53
蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。《本草纲目》载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足”。
胡萝卜、黄瓜切细丝备用，杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 04:54
蕨根粉是从蕨菜的根里提炼出来的淀粉。水开后放入蕨根粉，碗里放入盐，醋等作料少许凉白开拌匀，蕨根粉泡软了就可以捞出，放香菜末，倒入碗汁就行了。
热心网友
时间：2022-06-18 04:54
蕨根粉是从野生蕨菜的根状茎里提炼出来的淀粉，是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成。凉拌蕨根粉做法：准备半袋蕨根粉，开水烧开下粉。然后煮粉期间准备调料葱姜蒜。最后小米椒切碎捞出后过凉白开，冰水更好加入所有的调料。
