海带是苦的,为什么?能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:18

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热心网友 时间：2022-06-18 06:41

可以吃的，海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味，海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。

扩展资料

食用禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

参考资料来源：百度百科—海带

热心网友 时间：2022-06-18 06:42

因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。

海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。

充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。炖的时候，加一两滴醋，能够去除海腥味。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

热心网友 时间：2022-06-18 06:42

海带是苦的，可能是以下几种原因：
1.烹饪方法不恰当，导致海带变苦。
2.海带本身变质、霉变，不宜食用。
2.产地不同。有些地方产的海带带苦味，有些地方的不带苦味。
3.海带没有发透、或者没有洗干净，从而带有苦味。
炖好的海带有点苦，是没毒的，可食用。
要想海带不苦，炖的时候，加一两滴醋，可以去除海腥、苦涩味。

热心网友 时间：2022-06-18 06:43

1产地。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。
2、可能没有发透、洗好。因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。
泡发海带，最好要半天以上的时间。充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。炖的时候，加一两滴醋，能够去除海腥味。
已经炖好的有点苦，除了口感不好以外，并没有毒，可以大胆食用。