开火锅店注意事项有哪些?火锅市场的划分有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:15
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热心网友
时间：2022-06-18 05:51
一、定位
火锅店的定位，开在哪里，针对的消费人群，人均消费水平，周围竞争力等了解清楚，知道自己想要开一家什么样的火锅店，朝着哪一个方向努力。
二、选址
开一家火锅店，讲究的是人来人往，选择是尽量挑选周边人多的地方，不需要在黄金地带，“酒深不怕巷子深”，只要把自己的招牌做到醒目，就会吸引顾客。
三、 装修
大多数吃火锅的人都是一些工薪阶层，他们并不看中装修多么华丽，甚至太高端还会吓跑一些人，所以，火锅店的装修不要有太繁复的花纹和装饰，色调最好选择暖色系，更能衬托火锅的火热。
四、原料
火锅店最禁忌的就是食物有问题，食物最重要的就是新鲜和健康，只要出现一次事故，那么长久积攒下来的客人就会跑光，还会受到相关部门的检查，对于新开的火锅店是重大的打击，因此，食材质量是不能放松的，一定要严格把关。
五、 宣传
火锅店开业时的宣传非常重要的，只有打开了知名度，让人们意识到这里新开了一家火锅店，提起他们的好奇心，才能有机会将其转化成客源。
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六、人员
火锅店选择服务员尽量选择一些年轻的，因为大部分去火锅的人都是年轻人，这样顾客点餐就比较好沟通，轻松方便。
热心网友
时间：2022-06-18 05:51
锦城大 院火 锅 全 国连 锁 将 提 供 品 牌 支持 、成 本控制支持 、设计支 持 、运 营支 持、 新 店考察 支 持、大 数 据 支持 、 原 材 料 支持 、研 发支 持 、 开 业后 续 支 持。 避 免 您 在经验 不 足 的 情 况下开店花 冤 枉钱， 公 司还 提 供免 费 培 训， 开业 营销 推广 方案、全 国 广告 投 放 ， 最重 要的 是 加 盟费 还 不贵，是您 加 盟 火 锅 店 的不 二 选 择。 1 、 对经 营品 种 、 酒水饮料 、服 务水 平 、营 业 时间 、交通状况 等具体的 方面要准 确掌 握，用于 对比 自己 的 品牌 能否 进入 市场 ；2 、 具 有可 操作 性 。 如 果 得 出 的市 场结 果与 自 己 的 人 力 、 财力 、物力等不 配 套 ， 难 以实 现 经营目 标 ， 必 须 放弃， 重新 划分市 场 ，找准 位 置 ； 3 、 具 有稳定 性。 市 场 划 分 后 ，只要 符 合 实际， 就大 胆开 拓，制 定 长期计 划， 占 领 市 场 。 （二 ） 、划分 种 类 ：1 、 地 理位置 ： 火 锅 店 的地域 性对其 经营 有 较 大的 影 响， 要 充分 了解 火 锅地理因 素 。同一区 域 ， 不同的 店 和 锅 品 服 务 于 不同的消 费 群 体 ；而同 一店 和 锅品 到 了 不同 地 域 也 会 有 变 化 。 2 、人 口 分类： 受 人 们 的 居 住、文 化 、 宗 教 、 民族 等 因 素的 影 响 ，对火锅 的 消 费 有 差 异 ，对品 种、档 次、 目 的 均 有 不 同。不 同 层 次 的消费 群， 对 档 次、品种 要求 也 不 同 。3、 顾 客 区 分： 除了 考虑 顾 客的职业、收 入 等 外 ， 还要 分析其 动 机 ， 是 传统 节 俭型 、经济 实惠 型 、 新 潮冲动 型 ，还是 豪 华张 扬 型 等 ， 才能 取得实 效 。 4 、行 为分 析：将 顾客分 为 常 客、一 般 客 人 、流 动 散客 、 新 客等， 这与 火锅 店 的火锅 质 量、服务水 平、顾 客的 信 赖等 有关 。
热心网友
时间：2022-06-18 05:52
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手写原创）
首先，不管是在哪里开火锅店，开店行为属于投资，有一定风险的，所以如果你打算做连锁，那么选择好，选择对一个靠谱的品牌，很关键。
其次，具体投资多少费用，需要看两个点，一个是你在哪里开，还有一个就是你打算开多大的面积。
第一个点：城市是影响费用极大的一个要点，比如你开同样一个大小的，200平米的店铺，完全相同的店，在北上广，跟在二三线城市开，费用完全不同，在北上广开店，200平店铺至少得上百W，而如果是在二三线城市开，比如丽江，万州等则费用要少很多。
第二个点：开多大，这个很好理解，因为店面大小涉及到两个关键，一个是装修费用，还有一个就是店面大小，而大小又涉及到租金的问题，最后还有一个就是门店位置的因素等等，综合起来最终决定的，但一般来讲，在二三线区域，开一家200P左右的火锅店，40-60差不多。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
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热心网友
时间：2022-06-18 05:52
注意卫生
