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高筋面粉和蛋糕粉有什么区别?

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:15

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 05:50

蛋糕粉是低筋粉,面包粉是高筋粉,卖家应该是发错了。
还有疑问请追问,望采纳!谢谢

热心网友 时间:2022-06-18 05:51

没什么区别。
低筋面粉:又叫薄力粉,cake
flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
蛋糕粉和低筋面粉一样。

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