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怎样焖茄子好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 08:15

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-18 05:59

1.茄子切滚刀块,放在凉水中浸泡半小时。姜切片,蒜头切成末,青葱切葱花待用。
2.起油锅,待油温升至5——6分热后,同时放入姜片和蒜末爆香,接着倒入茄子翻炒,你会看到锅内的油马上被茄子吸干,那时将火候调为中火,继续炒到茄子变软。
3.放料酒,稍微翻炒几下,加入老抽,盐,和白糖,另加小半碗水,盖上锅盖焖3-4分钟,此时火不能太大,中火为宜,直到锅内的水差不多被收干。
4.开锅后,加入葱花和鸡精,香喷喷的油焖茄子起锅啦。

热心网友 时间:2022-06-18 06:00

切条,茄子加少许淀粉搅匀,然后用滚烫的油炸一下,捞起沥油,再把其它辅料炒至八成熟,再下茄子跟辅料拌匀即可

热心网友 时间:2022-06-18 06:00

可以把茄子用手撕成长条 多加一些酸,可以加些甜面酱或者豆瓣酱,不用加水,多加点油就很好吃。

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