猪皮肉冻怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:15
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 06:00
猪皮肉冻的做法
1。花生放入高压锅压10分钟，待用；
2。猪皮去毛洗净，放入滚水中去腥去油沫；取出过一下冷水，切成条；
3。葱炝锅，放水（多些没关系），酱油，八角，桂叶，辣椒，料酒（少许），放入切好的肉皮
和压好的花生，在锅中熬啊熬，直到没有多少汤汁，也是就汤见浓，肉皮滑腻时放盐，味精调口，关火；
4。将八角，桂叶，辣椒等拣出，然后倒入容器，置凉，在凉的过程中搅拌几次，是避免做出来的肉冻分层（即肉皮全在下面沉底，汤冻全在上面），因为肉皮中含有大量的胶质，所以汤汁会凝成冻；
5。吃的时候切片装盘即可。
总结：
1。好吃！！！口感很好，很Q，很有弹性！
2。猪皮润肌肤，富含胶原蛋白质；花生的营养价值也很高；此皮冻可滋润肌肤，增白颜皱。爱美的mm可多食用，可以改善肌肤干燥，粗糙起皱诸如此类
3。嘻嘻，比化妆品便宜多了，又能满足口腹，又能美容，还便宜
做这个的时候我不喜欢放辣的的,我觉得有做猪皮冻最主要的是猪皮,加花生是我个人喜欢的,比喜欢吃花生的人可以当当是猪皮的也可以,要不放些自己喜欢的材料也可以的
热心网友
时间：2022-06-18 06:00
做法：
1、把肉皮洗干净、去掉上面的毛，
2、把肉皮切成细条状，大概3、4CM长，尽量切细点，
3、肉皮切好后，锅内放入清水，要多放些（因为熬的时间比较长），
把肉皮放入锅内，加入调料（胡椒粉、葱、姜汁、辣椒粉等， 可根据自己的口味定），
4、调料都放好后，开火烧至沸腾，然后转为小火慢慢地熬，熬到肉皮条变得软化了，汤汁变得浓浓的，这时再加入适量的盐搅拌，千万别咸了，就可以关火了。
5、准备件大口的容器，像洗菜、和面的盆，如果分量不是太多，用汤碗也可以，把熬好的肉皮倒进去， 静置，第二天就可以成块状了，肉皮冻就成了。
6、把肉皮切成片，加入调料，酱油、醋、糖、香菜等，就可以吃了。
热心网友
时间：2022-06-18 06:01
肥肉多,放在谁里炖。汤炖成白色就可以了
热心网友
时间：2022-06-18 06:01
切小条,煮久一些,
