蔓越莓曲奇饼干的做法 曲奇怎么做酥脆
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发布时间：2022-04-23 08:08
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热心网友
时间：2022-06-18 03:54
酥脆的蔓越莓曲奇的做法
黄油软化后，加入盐、砂糖、糖粉打发至蓬松变白；（推荐用总统发酵型黄油）
打发好的黄油分三次加入蛋黄，每次加入都要搅打均匀后再继续加入蛋黄；
筛入低粉，加入椰蓉，用刮刀切拌均匀后加入蔓越莓碎；
用保鲜膜包住面团整形至长条型或是圆柱形，放冰箱冷冻45分钟后取出切成1cm的片入烤盘
烤箱预热，上下管180℃，中层，烤15分钟。（我个人喜欢焦香的，如果不喜欢太香的，可以自行减时间）
热心网友
时间：2022-06-18 03:54
食材用料
黄油75g
低筋面粉110g
蔓越莓干35g
鸡蛋液15g
糖60g相克食物
蔓越莓曲奇饼干的做法
1.准备好所需要的所有材料，黄油提前室温软化。
2.在软化好的黄油中加入糖，搅拌均匀。
3.加入鸡蛋液，搅拌均匀
4.加入低筋面粉，蔓越莓干搅拌均匀。
5.放入曲奇饼干的塑性模具中塑性。
6.将塑型好的饼干面团放入冰箱中冷冻一个小时。
7.取出后，切成厚点的片装，厚度约0.5cm左右，自己掌握。
8.将切好的饼干胚放入烤盘中，饼干之间要离开一点距离。
9.烤箱上下火预热150度，中层考20分钟即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.烘烤的过程中一定要注意烤箱内部的变化，防止烤干。
2.塑性之后一定要放入冰箱中冷冻一小时，不然面团太软，无法进行下一步的操作。
3.蔓越莓干要提前切碎，大小根据自己喜好。
