蒸的面包味道不错但很干,这是为什么?
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发布时间：2022-04-23 08:09
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热心网友
时间：2022-06-18 04:19
Bread头是用锅在水上烘烤的，而不是用烤箱的干火烘烤的。 蒸面包使其味道鲜美，而且超级湿润，不会有粘性或脂肪堆积。 在美国早期，烤箱并不常见。 即使在当今世界的某些地区，在热水中蒸面包也是某些人获得日常面包的唯一方式。另一种蒸面包的方法是模拟砖炉，就像制作砖炉披萨一样。 做馒头不难。你只需要一些你可能已经在厨房里的 iitems。
你需要的第一件东西是用来装面糊的东西，比如布丁模具，或者一个一磅重的咖啡罐，几个大汤罐或番茄罐。您甚至可以使用 9 x 5 英寸的面包盘或迷你面包盘。
接下来，您需要一些东西来充当耐热三脚架。这可能是一些金属罐头环、铝箔纸，甚至是蛋糕架。你要把三脚架放在锅底，然后把布丁模具或罐头放在上面。三脚架的目的是防止罐头与锅底接触，并烧毁罐头内正在烘烤的面包。蒸面包需要的最后一个也是最重要的东西是一个用来蒸面包的锅。你可以使用一个大的荷兰烤箱或其他锅，一个慢炖锅或压力锅。锅必须足够大，可以放入模具中的面包、makedo 三脚架、煮面包的水，并且必须有一个合身的盖子。你需要一个紧身盖的原因是因为装满面糊的罐子半浸在沸水中，锅盖需要截留蒸汽。松散的盖子可以让蒸汽逸出。
可以使用三种类型的容器来蒸面包：炉子上的荷兰烤箱或大锅，慢炖锅或高压锅。在炉子上用大锅蒸面包：将三脚架放在锅底，然后将盖好的面包放在三脚架上，然后将足够的沸水倒入锅中，使其达到罐子两侧的一半。然后，盖上锅盖，对于大咖啡罐或平底锅中的面包蒸 3 到 3 1/2 小时，对于小罐（如大汤罐或番茄罐或小平底锅）中的面包蒸 13/4 到 2 小时。然后用a子测试面包，以确保完全完成。如果没有完成，恢复它并继续蒸。然后大约 20 分钟后再次检查。
使用慢炖锅蒸面包：将三脚架放在慢炖锅底部，然后将装满面糊的模具或面包盘放在三脚架上。将足够少的沸水倒入慢炖锅中，以达到模具或平底锅两侧的一半。盖上慢炖锅并使用较高的设置，将面包蒸21/2至31/2小时，具体时间取决于模具或平底锅的大小。从慢炖锅中取出模具并按照配方中的指示进行测试和冷却。
热心网友
时间：2022-06-18 04:19
是因为在做面包的时候水放的太少了，所以蒸出来的面包就容易发干。
热心网友
时间：2022-06-18 04:20
还有可能是因为面粉以及水还有就是黄油的比例是完全不协调的，也有可能是因为在蒸面包的过程当中温度比较高或者是时间比较长。
热心网友
时间：2022-06-18 04:21
是因为蒸的时候已经把面包里的水分都蒸没有了，这样的面包虽然很好吃，但是我不太喜欢。
热心网友
时间：2022-06-18 04:21
这是因为面和水的比例不是非常的合适，而且在蒸面包的时候也应该多加一些水，这样的话就不会发干。
