下酒又下饭的香辣带鱼,到底是怎样的做法呢?
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发布时间：2022-04-23 07:51
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时间：2022-06-17 22:58
上下火220大约15分钟左右，准备炒锅加油烧热，放入蒜头和生姜炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，取出烤好鱼放入豆腐和炒好的汤汁再次放到烤箱中170度15分钟左右后取出就可以了干净后表面涂抹腌料再进行烘烤，利用高温让鱼里的油脂渗透出来，同时腌料的咸香辣爽味道进入鱼肉中，这样烤好的鱼再结合配菜一起吃，简直太香了。生活中关于鱼的美食菜肴有很多，最让人一想起就流口水的菜肴就有，西湖醋鱼、水煮鱼、香辣鱼、松鼠鱼等。
虽然香辣鱼看起来好像很多辣椒，其实吃起来没什么辣味，而且鱼肉还特别鲜美。香辣鱼的做法有很多，但是吃起来味道都是香辣鲜嫩、味道浓郁，下饭下酒特别适合。香辣鱼可以考虑用草鱼来做，一个是因为比较常见，比较经济实惠，另外是因为草鱼经过煎炸之后肉质比较紧致，做香辣鱼吃起来口感更香更好。下面列一下基本步骤。还具有很好的医疗保健作用。经常食用有抗衰老，美容养颜，而且对肿瘤，心血管病人也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，可以开胃、滋补。
大蒜；葱适量；剁辣椒1/2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、清水150克（约半碗多）、淀粉适量主料：鲩鱼350g；辅料：干辣椒10个、姜5g、蒜5粒、香菜5g、熟白芝麻适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、十三香适量、生粉适量、花生油适量1. 把鱼肉切块，放入姜丝，蒜。盐，十三香，料酒。抓匀腌制。一个小时，越久越入味。（我是昨晚调好装保鲜袋放冷藏里的。
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时间：2022-06-17 22:58
1将带鱼切成菱形块，洗净，沥水. 2 带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀 3带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀 4将蒜、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内 5再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀 6将炸好的带鱼放在锅内，置于火上 7再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可
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时间：2022-06-17 22:59
先把带鱼清洗干净，再焯水，在锅里加一点油，把带鱼放进去，小火煎一下，再加一点食盐，生抽，辣椒，水，焖一下。
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时间：2022-06-17 22:59
将带鱼。切成块状，然后加入咸盐料酒姜片腌制10分钟。之后将带鱼两面煎至金黄。再放入葱姜蒜。辣椒。放入带鱼，然后放入生抽料酒，老抽，咸盐。煮两分钟之后撒入葱花就行了。
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时间：2022-06-17 23:00
首先我们将带鱼清洗干净，然后起锅烧油，放入带鱼，煎至两面金黄，加入辣椒，麻椒盐生抽少许的白糖，少许的水炖10分钟左右即可。
