香辣带鱼是什么地方的菜
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发布时间：2022-04-23 07:51
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热心网友
时间：2022-06-17 22:58
是湘菜
做法：将带鱼切成菱形块，洗净，沥水
带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀
锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金*，捞出沥油
将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在锅内
再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀
将炸好的带鱼放在锅内，置于火上
再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
热心网友
时间：2022-06-17 22:58
湘菜！
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。
热心网友
时间：2022-06-17 22:59
湘菜呗
热心网友
时间：2022-06-17 22:59
四川
热心网友
时间：2022-06-17 23:00
QQ餐厅为湘菜。
