咸鱼为什么不能多吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:53
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 23:31
生活在沿海地区的群众，常有吃咸鱼的习惯。殊不知，咸鱼是不宜常吃、多吃的。
这是因为：咸鱼是由生鱼用海盐腌制而成的。海盐的主要成分虽是氯化钠，但海盐也含有少量的*钠和亚*钠。在腌制咸鱼的过程中，海盐中的亚*钠极易与生鱼体中的胺长期接触而发生化学反应，使鱼体内产生大量二甲基亚*盐。这种物质进入人体后，又极易被代谢转化为二甲基亚*胺。二甲基亚*胺具有极强的致癌性，食用过多极易罹患鼻咽癌。调查资料显示，常吃、多吃咸鱼的人，鼻咽癌的发病率比一般人要高30～40倍，尤其是对小孩的毒害作用更强。因此，不宜多吃、常吃咸鱼。
热心网友
时间：2022-06-17 23:31
病情分析：请您少吃咸鱼。咸鱼含有大量食盐，亚*盐。可能含有致癌物质。指导意见：心血管病高发。请低盐低脂饮食。减少对肾脏损害。祝您健康。
