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毛棕榈油融化后是红色的,经过精炼之后接近无色,但仍略带*,市场上销售的棕榈油通常都是精炼过的,未经过精炼的称为工业棕榈油。
棕榈油根据熔点不同分为58度棕榈油、44度棕榈油、33度棕榈油、24度棕榈油