在家腌黄瓜,具体步骤是怎样的?
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热心网友
人在家里时候没事做的就会特别闲，就会想找点事情做，有些人会选择出去逛逛，有些人会选择去追剧，还有些人会选择去打扫家里卫生，甚至还有一些人会去制作一些腌菜。像什么腌萝卜、腌白菜、腌豆角、腌黄瓜都是很多人都喜欢在家做的腌菜，这些腌菜制作过程非常的简单，但是味道非常的丰富，是很多人居家必备、旅行必备的下饭神器。今天我们就来简单讲一下腌黄瓜的制作方法。感兴趣的小伙伴们，可以在家里自己试一下哦。
首先我们要准备腌黄瓜的食材，准备黄瓜，老抽，花生粒，陈醋，生抽，味精，盐，料酒，冰糖。先将黄瓜洗干净后用刀将它切成块，找到一个大碗，将黄瓜放到容器里，再撒上一大把盐。这样就能够将黄瓜里的水分尽可能的“杀”出来。
然后起锅烧水放入两勺老抽，十颗花生粒，四勺醋，一勺味精，四勺生抽，两勺盐，四勺料酒，20g的冰糖。当这些配料放到锅中后，等锅里的水煮开，水起大泡后关火，自然晾凉。
在煮配料时，我们就在旁边准备切辣椒和姜，切成条状即可。把黄瓜拿出，把水分倒出，放入切好的辣椒和生姜。再把我们刚刚煮好的配料汤，直接倒在黄瓜里。
大概保存一个星期左右，每次吃的时候夹出一部分，再放入少许香油，葱花，香菜。因为葱花，香菜吃新鲜的比较好，所以在腌制的时候不要放入。当然喜欢吃芝麻的也可以在夹出以后撒少许芝麻。
除了这种做法以外，还有的就是直接用油浇辣椒，生姜沫，大蒜沫，再放入生蚝，生抽，盐，糖，醋，将黄瓜切成滚刀状。直接将新鲜黄瓜放入料汁当中，浸泡一下午后就可以吃了，撒上少许葱花，香菜。这种做法就比较简单，喜欢的也可以学一下。
热心网友
首先，要选择新鲜的黄瓜，并将黄瓜清洗干净；其次，将黄瓜切成条，并把把里面的瓤去掉；最后，撒上适量的白糖腌制半个小时后，再加入调好的料汁进行腌制。
热心网友
具体的步骤就是要先清洗一个大缸，然后在黄瓜的表面切花刀，然后把黄瓜清洗干净，晾干水分之后放入缸中，再倒入一些酱料，然后将盖子密封好，这样就完成了腌黄瓜的工序。
热心网友
首先就是要将黄瓜洗干净之后切成段，控干水分，然后放入一个干净的容器当中，加入适量的盐，密封保存一个月的时间就可以了。
