原汁原味、鲜嫩多汁的盐?h鸡在家怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:38

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热心网友 时间：2022-06-17 19:50

一不留神，鸡年还剩下没几天了，感觉一整年的鸡还没吃够，鸡年就要这么悄悄过去了。

论鸡的做法，真的是两只手都数不过来，肚包鸡汤、 栗子烧鸡、 小鸡炖蘑菇、 白斩鸡、 土豆烧鸡、 黄焖鸡......这些鸡的做法都是我之前写过的，相信之后还会有很多。

如果想学这些鸡的做法，厨房小白估计至少得看菜谱5遍以上，厨房高手估计也得看个1-2遍，操作步骤中任何一步都不能出差错，否则就是前功尽弃。

敲小黑板！重点来了！请你们仔细听！今天我要分享的这道菜------厨房小白版盐?h鸡，居然可以闭着眼睛都能做出来，简单到令人难以相信。

盐?h鸡的好吃，其实是结合了叫花鸡和烤鸡的长处，都是不加水的做法，能够最大程度上保留鸡的香味，鸡的鲜香和营养完全不会流失。

当然前提是你得有一只好鸡，以及一包盐?h鸡粉。

厨房小白版盐?h鸡

【 食材】

嫩土鸡

姜片

葱段

色拉油

芝麻油

盐?h鸡粉

盐

【 做法】

鸡洗干净，可以用淘米水浸泡半小时左右，去除血水，然后捞出沥干水分。

在鸡的里里外外都均匀涂抹上盐?h鸡粉，口味重的还可以加少许盐一起涂抹，腌制5小时以上，时间允许的话建议过夜腌制。

在电饭煲锅底抹上薄薄的一层色拉油，均匀地铺上姜片和葱段。

把腌制好的鸡放入电饭煲里，也就是姜片和葱段之上，按下煮饭键就可以忙别的事情去啦。

叮......电饭煲提示煮饭完毕，可以开盖用筷子戳一下鸡腿部分，如果没有血水渗出，就ok啦，如果有血水渗出或者鸡本身很大的话，可以再来一次煮饭过程。

调制蘸料，芝麻油：色拉油：盐?h鸡粉：盐的比例为1：1：1：0.5，最后把鸡去骨撕成小块摆盘即可。

煮的时候完全不用担心火候和时间，更不用担心鸡皮会焦，没有和水接触过的鸡，把鸡体内的鲜香都释放出来了，表皮Q弹，肉质紧实，原汁原味，鲜嫩多汁。

若不是担心体重，我估计每天可以啃一只盐?h鸡。

浓香味美的肚包鸡汤，特别适合入冬滋补身体