自己做沙拉,到底用那种沙拉酱?
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发布时间：2022-04-23 07:38
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热心网友
时间：2022-06-17 19:54
告诉你个不幸的事实：你吃自助时那个不是买的现成的，是买回来后经过加工调制的，“酸酸的”如果是红的就是千岛汁，如果是白的就是它它汁，用你买的“没味道、难吃”的那个就能调出来。跟你说几个简单的家里能做的：蔬菜沙拉配千岛汁或油醋汁。水果沙拉配它它汁。肉类多的沙拉配法汁。蔬菜用平底锅煎熟调味后可以配黒椒汁，就是配牛排的那个汁。咱自己吃无非就是蔬菜沙拉或者水果沙拉吧？用这个。它它汁材料：一盒1L的蒙牛纯牛奶，等量的你的“无味”沙拉酱，一个煮蛋的蛋白部分，食指那么长的一段西芹（没有就用大点的芹菜），和芹菜等量的洋葱，等量的酸黄瓜（俄式酸黄瓜，超市有，不用的话味道差一点），适量白醋，2个柠檬（或2汤匙纯柠檬汁）。做法：1、找个盆，放入“无味”沙拉酱，一边倒入牛奶一边用打蛋器沿一个方向搅拌匀，把二者完全混合。2、酸黄瓜，西芹，洋葱，蛋白全部切碎，所有颗粒都不比小米大就行了，全加进去拌匀。3、把柠檬汁挤出来加进去拌匀，如果你买了酸黄瓜就加一些里面的水进去，都拌匀后就做好了。4、依个人口味而定，如果你觉得还不够酸就加白醋，如果太稠就继续加牛奶拌匀，稀了就加沙拉酱。它它汁主要配水果沙拉，蔬菜沙拉也行。千岛汁就是在它它汁的基础上加入番茄沙司拌匀就行。千岛汁最好别配水果，不然啥都是一股番茄味儿。
热心网友
时间：2022-06-17 19:54
自制沙拉酱方法大总结
1.自制低脂沙拉酱 做出来的沙拉酱不仅口味随自己所好，还是绝对的健康食品。
胡萝卜沙拉酱的做法：原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100～120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状；取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。据竹内女士介绍，这种沙拉酱味道很好，又能降低胆固醇，连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子，也容易接受。
2.无蛋沙拉酱制法
原料：冷藏鲜奶100克，奶粉30克，，盐5克，糖70克，沙拉油150克，柠檬原汁150克
作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。
②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。
③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。
3.[基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油，若一下放入太多油会分离成稀糊状。如此反复加油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉酱]。
材料：蛋黄1个，芥末粉(或酱)1茶匙，盐，糖各1茶匙，醋1汤匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉酱
将芝麻酱(或花生酱)，酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成
芥末沙拉酱
芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成
咖哩沙拉酱
咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成
茄汁沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成
鲜奶油沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙，柠檬汁1茶匙即成
综合沙拉酱
[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成
4. 鸡蛋黄加橄榄油用蛋扫沿一个方向打散，边打边滴入橄榄油，油是蛋黄的2倍，
成白色乳浆状，做蔬菜沙拉加白醋，做水果沙拉加柠檬汁。
5.这是教专业人士做沙拉.
热心网友
时间：2022-06-17 19:55
买丘比原味的沙拉酱，这样的味道好吃，超市有卖的。丘比沙拉蓝色标
热心网友
时间：2022-06-17 19:55
好乐门蛋黄沙拉酱酒店一般都用这种，还有种进口的千岛汁
