冬瓜焖鸭块的做法,冬瓜焖鸭块怎么做好吃,冬瓜
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:55
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 00:17
主料鸭腿300g冬瓜600g辅料油适量大蒜适量花椒适量八角适量丁香适量香叶适量桂皮适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量生抽适量白糖适量
步骤
冬瓜焖鸭块的做法步骤11.1.准备所需食材及调味料。
冬瓜焖鸭块的做法步骤22.鸭腿洗净，去除部分鸭皮和肥油部分，不介意的可以保留鸭的油脂。
冬瓜焖鸭块的做法步骤33.将鸭斩大块，冬瓜去皮洗净切大块，大蒜去皮用刀拍扁备用。
冬瓜焖鸭块的做法步骤44.炒锅加入食用油，放入花椒、八角、桂皮、丁香和香叶，小火炸出香味。
冬瓜焖鸭块的做法步骤55.放入豆瓣酱。
冬瓜焖鸭块的做法步骤66.将豆瓣酱煸炒出红油。
冬瓜焖鸭块的做法步骤77.放入剁好块的鸭块。
冬瓜焖鸭块的做法步骤88.中小火煸炒鸭块，*出皮内油脂。
冬瓜焖鸭块的做法步骤99.加入老抽、生抽和大蒜翻炒均匀上色。
冬瓜焖鸭块的做法步骤1010.加入掩盖住鸭肉的清水。
冬瓜焖鸭块的做法步骤1111.压力锅上汽后，改为小火再焖20分钟。
冬瓜焖鸭块的做法步骤1212.压力锅排气后，打开锅盖，放入冬瓜块。
冬瓜焖鸭块的做法步骤1313.加锅盖再焖5分钟，即可关火装盘食用
