冬瓜焖鸭最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:55
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热心网友
时间：2022-06-18 00:17
前言
亲戚给了半个冬瓜，老妈说就冬瓜滚瘦肉汤吧，我说不好，不如换个吃法吧，凑巧老爸买了鸭回来，于是就两样材料拼在一起，做了冬瓜焖鸭。
材料
主料：冬瓜100g、鸭1500g；
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、芜茜适量、糖适量、酒适量、青蒜适量、鲍鱼汁适量、生抽适量、生粉适量
冬瓜焖鸭
1
准备好食材
2
热锅下油下青蒜
3
下鸭
4
下酒
5
下盐
6
下糖
7
下生抽
8
下水
9
下鲍鱼汁加盖焖40分钟
10
盛起
11
留汁备用
12
下冬瓜
13
下盐焖十分钟
14
下鸭
15
生粉加水打芡
16
下芜茜
17
盛起即可
小贴士
焖的时间要够才好吃
热心网友
时间：2022-06-18 00:17
、坐锅点火倒油，下姜片煸出香味后放入鸭肉煸至表面发黄，取出备用；
2、将煸好的鸭肉放入电压力锅中，再放入泡发好的荷叶、酒糟、莲子、枸杞、姜块、冬瓜，冲入适量开水，煲15分钟，开盖后加入盐、白糖调味即可。
特点：汤清味鲜，营养丰富。
