怎么做小油条好吃又简单的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 06:18

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热心网友时间：2023-10-15 08:07

“小油条”简单的做法，在家就能做，健康零添加

用料

面粉 500克

小苏打 4克

无铝泡打粉 4克

盐 10克

鸡蛋 1个

食用油 15克

水 275克

松脆小油条的做法

1.500g面粉加入：4g小苏打、4个五铝泡打粉、10g盐搅拌均匀，再加入一个鸡蛋、15g食用油、分次将275g水倒入用筷子搅拌成絮状，面团比较黏手，建议戴个手套把面揉成团，揉好的面团再容器底部刷上薄薄的一层油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛一晚（天冷可以放室温放外面）

2.取出松弛好的面团（不要揉，千万不能揉）拉扯擀成长条，切成3公分宽的条

3.两条叠一起，中间用筷子压一下，拉成长条，下锅炸

4.油温8成热后再下油条，炸的时候中火（火大了油条还没蓬起来就熟了）

5.家庭油条完成啦～

小贴士

500g粉做出来的油条还是蛮多的，一般多出来的油条我第二天会用来做咸豆浆或者鸡蛋饼，喜欢吃油条，做一次能满足好几种口味