炒菜的锅冒烟很厉害怎么办?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:18

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热心网友 时间：2022-05-04 20:55

1．无油烟锅就是用环型受热使受热均匀，只要不把所有的油全部烧沸腾，就不会有太大油烟。

2．炒菜的时候也不要把油太多的荡到锅边，这样也会产生比较多的油烟。

3．油的用量可以逐渐减少，这样更健康。

炒菜的锅冒烟原因：锅受热不均匀分布，部分油受热高先沸腾产生油烟，用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。

下面介绍炒白菜的做法供参考，准备材料：胡萝卜：100克、白菜：300克、葱花：5克、蒜片：3克、辣椒：1根、香菇：80克、食用油：5毫升。

1、所有食材洗净，然后葱切花、蒜切片、辣椒切段、香菇切块、胡萝卜切片、白菜切段备用

2、白菜、胡萝卜、香菇分别焯水30秒，然后捞出来备用

3、起锅倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香

4、转小火倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀

5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可

热心网友 时间：2022-05-04 22:13

　　锅受热不均匀分布，部分油受热高先沸腾产生油烟。用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。

　　1.建议换个锅，其实现在的无油烟锅就是用环型受热使受热均匀，只要你不把所有的油全部烧沸腾，就不会有太大油烟。

　　2.炒菜的时候也不要把油太多的荡到锅边，这样也会产生比较多的油烟。

　　3.油的用量可以逐渐减少，这样更健康。

热心网友 时间：2022-05-04 23:48

新买的什么锅？
如果是有涂层的锅 那就换锅吧 用这锅烧菜 对身体不好
如果是一般的铁锅 先充分加热后用冷水冲 刷洗干净后 用菜皮加油炒1下
这么做的目的有2个 1 菜皮可以把锅子表面的1层脏东西带走 2 可以在锅子表面涂上1层素油

个人见解 希望可以帮到你~

热心网友 时间：2022-05-05 01:39

你的新锅还没有洗干净，建议你把锅洗过后，用你平时买菜回来，不用的菜叶放在过里加热再放些油炒一下，然后在洗干净。如果在是这样的话就是你的火力太大了。

热心网友 时间：2022-05-05 03:47

1锅本身问题 2油的问题