春笋可以做酸笋不?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:18
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-24 12:27
当然可以做了！
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。下面介绍酸笋的做法。酸笋属于小吃菜谱，主要原料是竹笋；工艺是腌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 酸笋的原料：竹笋 酸笋的配料：矿泉水 酸笋的做法： 1、到菜市买来新鲜的竹笋，最好是笋果笋，平时吃的甜笋也可（如果不知道就问卖笋的大娘），同时买一个酸坛，玻璃的也可，我曾经用矿泉水瓶成功腌制过一瓶，味道还不错。 2、将买来的竹笋洗净，切成块。（也可以切成平时吃的那种小条，这样煮时较方便） 3、把切好的竹笋用清水泡二至三小时。（用自来水就好了，水温最好不要超过20°C） 4、煮好一锅开水，晾凉备用。（如有井水就不用煮了） 5、将泡好的竹笋放入坛里，加入晾凉的冷开水，密封。（将坛放在阴凉处，玻璃坛的最好放在背光阴凉处否则笋容易变色） 中国吃网温馨提示： 1、腌制过程中一定笋、水、坛和你的手都不能碰到油。 2、一个月后就可以开坛食用了。 3、近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
热心网友
时间：2023-09-24 12:28
教您泡酸笋的家常做法，泡酸笋怎么做好吃
一、将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。密封罐也是洗净，晾干
二、将笋放到密封罐里，然后加满烧开而且自然冷却的自来水
三、密封好，两周后就自然酸了
